滷味-水餃 備受消費者推崇

滷味-水餃 備受消費者推崇
隨著水餃口味細分領域進一步深入，台中義員林名產大利麵很多速凍品牌紛紛開發具有地區特色的水餃口味品類，而這一水餃口味細分領域的先河，則是由三全食品早在2007年便開創了。

台南濱海各區在九月至十月間，推出“台南市2012年虱目魚台中豬腳産業文化季”系列活動，其中就與台南應用科技大學教師王秋霞合作，在七股鹽山首推出“牛奶魚”水餃發表品嘗活動。，另外再搭配新研發的在地絲瓜水餃，希望成爲社區産業行銷新主題，建構地方産業重要特色。
意式菠菜餃配核桃汁
口感：這是一道素面，餃子外層是牛奶香味濃郁的核桃汁，裏層是芝士味濃郁的菠菜蓉，餃子本身軟滑，口感層次和滷味味道變化都很豐富。
材料：雞蛋、意大利小麥粉、橄榄油、鹽、菠菜、利可它芝士、帕馬森芝士、黑胡椒碎、去皮核桃、牛奶、全麥面包小塊、馬祖林香草
制作方法：
1。 核桃汁：把去皮核桃、全麥面包小塊、馬祖林香草和牛奶混合，浸泡12 小時後放入攪拌機攪碎成糊狀備用；
2。 把適量面粉、雞蛋、橄榄油和少雞腳凍量鹽攪勻滷味，搓面團至筋道；
3。 壓制面團至平薄，定型成約1 毫米厚薄的餃子皮備用；
4。 用橄榄油把菠菜炒熟後放涼，出水後用攪拌機打成蓉，然後加入利可它芝士、帕馬森芝士、黑胡椒碎和水餃鹽調味備用；
5。 在一片面皮上，均勻掃一遍蛋漿，在4X4cm大小的面皮中間放上菠菜餡料後，把另外一塊面皮覆蓋其上，沿著每塊餡料周邊壓緊，趕出氣泡，最後用刀分割餃子；
6。 餃子用沸騰淡鹽台中義大利麵水煮約3~4 分鍾，能上浮即可撈出，然後放入煮沸的核桃汁中，燴30 秒左右，湯汁重新沸騰即可上碟，用帕馬森芝士片和紫蘇葉裝飾即成。

　　七股“水餃節”將于20日登場，屆時有風味獨特的“牛奶魚水餃”、“絲瓜水餃”免費DIY包水餃活動，還有萬粒水餃免費品嘗，同時鼓勵自由行背包客在台南濱海一日遊，讓在地特色海鮮美食串連七股的黑面琵鹭、紅樹林保育區、搭竹筏賞舄湖賞夕陽、鹽山鹽博及樂活村等景點。 博主好站推薦： 時尚美容康普頓讓您 更年期更輕松愉快 心肌缺氧避免危險的 動脈硬化如果 心肌梗塞要注意  不好找到合適的手鍊 時尚流行對鍊 護理之家 買花到台中花店 買個塑膠箱 塑膠容器裝東西 生產工具箱 物流箱 居家安全產業鋼索鐵窗 高雄隱形鐵窗 隱形鐵窗價格 隱形鐵窗推薦品質保證 工業風扇 廠房悶熱