高雄沒吃過“鄧師傅”就是沒去過高雄
你喜歡台中美食吃豬蹄嗎？你喜歡吃蹄髈嗎？到了台灣高雄，如果你沒吃過鄧師傅功夫菜的話，用當地人的話來說，那就是沒去過高雄。做法國料理出身的鄧師傅通過獨特的“干燒法”，讓豬蹄、豬蹄髈，色澤紅亮，香醇爽口。如今老店又有新意，鄧師傅的兩個兒子，留洋歸來，打理飯店，在以鹵菜為主打的前提下，還推出了140多道菜肴，有客家菜、有台菜。最先推薦的當然是招牌豬腳面線，這是女兒回娘家時給父母必帶的美食，祝願父母延年益壽，福祿萬千。
客家菜一定要去左營的“美濃”
要吃客家菜，不一定要去美濃，你去了高雄左營的“美濃客家菜”，就估計不想走了。老板娘真心漂亮，客家菜也是相當地道。除了常規的姜絲大腸、客家小炒等，野蓮是這家店的招牌，新鮮野蓮有兩米長，台中美食推薦切成段之後，下鍋到起鍋不超過18秒，花生豆腐好口味，讓我吃一大盤都不夠啊。還有，烏梅汁一定要點，都是店家自己采摘，自己釀制的，甘甜解渴。
台北“慢”為主題的名流水岸
這個以“慢”為主題的餐廳，在台北市郊的燕子湖畔。因為提倡“慢食主義”，這裡每天早中晚都只做一批次的生意。餐廳內客人輕輕交談，而餐廳外便是“高山流水”。餐桌和餐椅都比較矮，客人進入都要脫鞋，老板介紹，脫鞋是讓客人有回家的感覺，而且餐桌和餐椅較矮，會讓客人比較放松。這裡主打的懷石料理一定得嘗一嘗，有超大個的北極干貝、萬古燒螃蟹、鼎蒸鮑魚……
台南有30多年歷史的周氏蝦卷
周氏蝦卷是台南安平的知名小吃，有30多年歷史，目前在台南市有兩家店，老店在安平路安平舊部落內，新店則在安平運河旁，兩店之間的安平老街也古色古香，放學的孩子讓整條老街生動不少。周氏蝦卷外表色澤金黃、蝦仁鮮脆，搭配特調的“哇沙米”蘸醬，口感、咬勁都很棒。
道地台菜阿霞飯店
阿霞飯店算是台南數一數二的道地台菜了。那道紅鱘米糕，讓賓客贊不絕口。阿霞飯店環境不是富麗堂皇，乍看起來就是一普通飯店。但是餐廳內供應的美食卻一點也不普通，紅鱘米糕、烏魚子都是招牌。阿霞飯店的烏魚子全台灣都有名，老板娘展示小小一塊烏魚子就要500多人民幣，非常稀有。
度小月擔仔面
說起台灣小吃，很多人馬上就聯想到“度小月”擔仔面。一點不錯，它幾乎是台南最有名的一道小吃。源於1895年，特別選用肥瘦適中的豬後腿肉，再加入蝦頭熬成的鮮甜湯頭，鮮甜中還帶著微酸，成了府城知名精致小巧的擔仔面。店內氣氛充滿濃郁懷舊風，木質桌椅、矮小的料理台，懷舊又唯美。
華味香鴨肉羹
“華味香”鴨肉羹是台南當地傳承60多年的小吃，也是很多人推薦的美食老店。此次一行前往的是位於新營區的新店，這裡已經不僅僅是一個小吃店，而是一個文化中心，建築也以鴨子在飛翔的造型設計，店堂內更是有很Q的鴨子形像。華味香是做鹵味的，那鴨子的味道千變萬化，現在想起來依然流口水。
南投金都餐廳吃的是“藝術品”
在這裡吃的不是美食，而是藝術品，因為大廚的現場展示，一定會讓你對桌上這道紹興宣紙蔗香扣肉不忍下手。埔裡金都餐廳是一間融合東西料理，結合鄉土地方特色美食，在南投當地知名度特別高的衣架餐廳，餐廳最著名的紹興宴，有紹興宣紙蔗香扣肉，還有紹興羊排、紹興醉大蝦等等，都是用當地特產紹興酒來泡制。
富豪群度假民宿
去過日月潭的游客都知道，富豪群的老板娘自創了十幾道菜式，菠蘿、釋迦、木瓜這些好吃的水果和蔬菜、魚肉放在一起烹飪，味道尤其鮮美。而富豪群不光有水果美食，還有民宿提供。 “富豪群”的院子裡有精致奇特的雕刻飾品，都是老板和老板娘從世界各地旅游淘回來的。民宿內到處可見老板娘的自畫像，這裡的民宿有六人間、四人間，還有寶寶的房間，布置得特別可愛。
没有评论:
发表评论