大陸新娘-在台當老板的大陸新娘

　　如何去台灣打拼，如何在台灣賺婚紗錢，如何融入台灣市場，這些恐怕連近年來陸續進駐台灣的大陸企業高管們也不一定談得清楚，但她們卻很有發言權。從最初嫁到台灣的陌生，到後來自己開店當老板，在台灣十多年甚至是二十年的大陸新娘們，如今不少人已經開辟了自己人生全新的篇章。

　　蔣蘭倩的藝術學校：

　　別把我寫得很慘

　　7月23日晚間8點30分，台北新店北新路二段230號的招牌還亮著燈。“真善美藝術學校”幾個字，在所有招牌中顯得比較突出。

　　在負一層與一間英語培訓機婚紗攝影構並排的門臉裏，蔣蘭倩正坐在總台前通過微信與在線的朋友們聊天。不是周末的台北，晚間零散的店鋪都顯得有些冷清。

　　“你千萬別把我寫得很慘！”面對，蔣蘭倩第一句話就這麽說。她說，從新聞當中看到過太多說大陸新娘的事情，似乎大多都十分可憐。

　　或許對于有自己的汽車、經常出國旅遊、第一次與見面就在台北高級餐廳的蔣蘭倩來說，在台灣生活的17年當中她收獲更多的是快樂。

　　“台灣學生補習成風，什麽都要補，很喜歡上各類培訓學校。”蔣蘭倩說，她最初是在社區裏教學生鋼琴，了解了台灣學生的風氣之後索性開辦了藝術學校，聘請台灣老師來教授課程。

　　說是藝術學校，其實占地面積並不大除了辦公場所以外，就只有五間琴房和一個較大的表演廳。但不大的學校卻裝潢得十分精細，不但在天花板上弄出了類似鋼琴鍵的特色裝飾，而且每間琴房也都安排得像一個小小的書房，感覺十分溫馨。

　　“在台灣做生意不要太講排場。”蔣蘭倩說，她也參觀過大陸的一些私人藝術培訓機構，動辄十多間甚至數十間琴房的大規模，以及毫不修飾的簡易裝修，讓她有些不太適應。

　　在蔣蘭倩看來，台灣人注重的是服務的細節體驗，環境好不好，老師是否細心等等。爲此，她的學校不但給學生提供課程，還會定期帶學生參加音樂會，感受音樂氛圍。

　　更爲重要的是，每個月學校都會給所有學生舉行一場小型的音樂會，讓他們有展示自我的舞台，也讓家長看到學生的進步和成長。因此，相對于大陸的培訓學校來說，投入肯定要多不少。

　　崔詠梅的大連風味館：

　　台灣雇員不能吃苦

　　皮膚白皙，穿著一身連衣裙戴著眼鏡的崔詠梅，看起來更像一位老師。但實際上，她卻是台北大連風味館的老板娘。

　　對于20年前嫁來台灣前還在國有大飯店工作的她來說，雖然在台灣開餐館也算是“專業對口”，但回憶裏卻遠不如蔣蘭倩美好。

　　不像現在，在台北到處都能見到大陸人的身影，20年前，講普通話卷舌在台灣都是一件十分稀奇的事情。因此，不少人都會專程來看看這位稀罕的“大陸新娘”。讓她至今還記得的是，不少人會問“你在大陸有沒有吃過肉”。

　　嫁來台灣後，崔詠梅的丈夫就失業了。爲了支撐家庭，崔詠梅和丈夫先是在別的餐館打零工，從早忙到晚卻收入不多。後來，哪怕是開了一間小餐館，但爲了節省成本他們基本上也不會雇員工，一切婚友社大小事都是自己動手。

　　在台灣開一個店面，每月租金基本都在2萬元人民幣左右，再加上不菲的人工支出，崔詠梅認爲成本並不低。而面對一個春餅都要切成若幹份分吃，一家人吃飯將消費控制在人均十幾元人民幣的台灣消費者來說，賺錢又顯得極不容易。

　　崔詠梅回憶說，雖然現在已經生活富足，但之前從早到晚的忙碌，讓她身體很吃不消，甚至差點暈倒在餐館裏。

　　如今，崔詠梅的店面不小，店員每月的工資最少也相當于人民幣6000元，但幾乎全是大陸人。對于這一選擇，崔詠梅卻解釋說與自己的個人經曆無關。主要是因爲台灣員工不太能吃苦，對于飯店店員這種基層工作不太感興趣。

　　丁冬紅的湘菜館：

　　台灣老板爭相談合作

　　“你說嘛，你想在哪裏開？”7月30日中午午飯時間，在台北較爲偏僻的石牌小巷裏，一家名爲口口香的小吃店內，爆發出這樣的聲音。

　　說話的人是台灣京采飯店的董事，也是將湘菜引入台灣的“開山鼻祖”吳勝賢。而他面對的就是口口香的老板，今年已經60多歲的湖南人丁冬紅。

　　吳勝賢大聲說話，並不是爲了吵架，而是爲了說服丁冬紅跟自己合作。

　　婚紗照風格嫁到台灣十多年，丁冬紅做過不少工作，不過她卻說始終不習慣給別人打工。丁冬紅解釋說，倒不是因爲錢少，主要是因爲自己喜歡自由自在的生活。

　　丁冬紅對台灣的印象非常不錯看病不貴、生活成本不高、年輕人彬彬有禮，雖然口口香的門店因爲偏僻客流量較少，但每月所得完全夠自己好好生活的了。

　　“辣，就是要辣！不辣不好吃！”吳勝賢指著桌上的菜告訴，全台灣最地道的湖南菜就只有口口香了。當年他爲了引進湘菜，曾經專門去湖南吃過很長一段時間，深知湖南菜的精髓。

　　他說，口口香雖然客人不多，但來的專家卻不少。說丁冬紅的菜好吃又地道，並不是他一個人的看法，是集合很多台灣美食家的共同意見。在網上搜索也發現，推薦口口香的文章不在少數。

　　吳勝賢告訴，台灣人不怕辣，湘菜有市場。但難的就是到台灣後，如何用本地食材做出與湖南湘菜口味一致的菜肴。這一點，全台灣只有丁冬紅做到了，她是這方面的專家。

　　因此，他屢次前來說服丁冬台中新秘紅合作另選旺地開個更大門店，他覺得口口香只要轉移到好地段，每天食客流量都能把主廚“累死”。

　　“我在湖南就是開餐館的。”丁冬紅說，來台灣以後最初也並不是做湘菜，而是弄一些快餐之類貼合台灣市場的店鋪。不過，這些店鋪都沒有什麽名頭。

　　後來，她找到了石牌這裏，選擇了一個較便宜的店面再次重操舊業，沒想到巷子深了但酒味卻飄了出去。
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