推薦彌月蛋糕禮盒

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鋪上草莓和薄荷葉之後再送進彌月蛋糕禮盒冰箱20-30分鐘，即可完成。 注意： 海綿部分除了使用蛋黃以外，在麵粉方面選用不粘稠的玉米粉。


使用高營養價值的鮮乳酪代替高熱能的鮮奶油，如此便可降低熱量。再加上含有豐富維生素C的草莓作材料，這一道甜點可說是即美觀又有營養。

菜譜名稱西紅柿基本特點：健胃養血基本材料： 雞蛋3個，肉末50克，海米和炸花生米各20克，西紅柿2個，花生油20克，蔥末、薑末各10克，另精鹽、味精和料酒各少許。


制法：
1、雞蛋磕入碗內，攪打均勻；
2、海米、花生米剁碾成末，放入碗內，加肉末、蛋液、薑末、蔥末、精鹽、味精、料酒，攪拌均勻；
3、花生油放入炒鍋內，倒入混合好的雞蛋液，用微火燜15分鐘，取出晾涼，切成圖案花樣；
4、西紅柿切成大薄片，擺在盤子的周圍，切好的彌月蛋糕禮盒放在盤子中間即成。 功效：健胃養血。 用法：佐餐食用。 應用：適用於脾胃虛弱，食納不佳，貧血乏力者。

材料: 蛋白6個、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精數滴、低筋麵粉90克、鹽1/4小匙
作法:
1。蛋白及塔塔粉放在鋼盆中，不可沾到一絲油，水或蛋黃(否則會打不發)
2。用打蛋器打蛋白，打1分鐘後加糖繼續打
3。打6~7分鐘至濕性發泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不須像海綿彌月蛋糕禮盒一樣到硬性發泡
4。取走打蛋器，牛奶及香草精加入，用橡皮刮刀輕輕拌勻
5。麵粉及鹽篩入，拌勻，拌勻就好，不要過度攪拌
6。將麵糊倒入9吋中空的圓環形模型中，表面抹平
7。入烤箱190度烤25分鐘，見表面破裂微焦，按之有性即熟
8。用刀沿模型周圍割開，翻面用力摔，彌月蛋糕禮盒即掉出來，
天使彌月蛋糕禮盒韌性大，不會摔碎。 2》奶油草莓彌月蛋糕禮盒基本材料器具：烤盤（12x25cm）1個

材料： 雞蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精數滴、鮮奶1-2大匙、低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙、鮮奶油材料、鮮乳酪250g、鮮奶油1/2杯、砂糖30g、香草精數滴、草莓25-30顆、薄荷葉適量作法：
1）將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2）低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3）將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4）將蛋黃，砂糖倒入乾淨的鋼盆裡，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀
5）加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。 再倒入烤盤裡，以180度的溫度烤12分鐘。
6）彌月蛋糕禮盒待涼後從烤盤取出。
7）將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。 之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。 最後加入香草精攪拌均勻。
8）把洗乾淨的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9）步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在彌月蛋糕禮盒上，並鋪上去蒂的草莓。
10）放置在冰箱20-30分鐘後用剩下的鮮奶油裝飾彌月蛋糕禮盒表面。

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