阿裡山茶不斷創新的經營之道

　　“現在我們的茶網上也可以買到，不過都是專營阿里山高山茶孩子們在經營網絡銷售。”林仁燧說，新興的網絡購物改變了以往客戶到茶店、茶廠買茶的方式，“網絡銷售成長得很快，可能也是未來發展的趨勢。”而同為種茶人的劉啟全卻針對阿裡山日益增多的游客，開始向另一個方向進行發展，經營了一家以茶為主題的民宿。他在茶廠附近建起一棟別致的小樓——阿里山高山茶“茶雲居”。小樓面朝阿裡山景區，推開窗戶就能看到層巒疊嶂、雲山霧繞，環境格外優美。

　　阿裡山茶屬於烏龍茶的一種。阿裡山茶區位於台灣嘉義縣，其產區分布於番路，竹崎，梅山，阿裡山四個鄉，境內又分為石桌茶區、頂湖茶區、樟樹湖茶區、太和茶區、瑞裡茶區、龍美茶區、隙頂茶區。阿裡山茶區海拔介於900～1，400公尺之間，是台灣高山茶的濫觴，茶樹以青心烏龍為主，為台灣精制高山茶代表區域。

　　而在嘉義縣中埔鄉，我阿里山茶們見到另一位茶業者凃協宏，他的“茶王會會館”建在前往阿裡山森林公園的路邊，集銷售、會客、休閑等功能於一體，瞄准的就是慕名而來的大陸游客。“過去父輩們都是經營茶業，現在除了種好茶，更要將茶文化推廣出去。”凃協宏對茶業經營頗有心得，他的茶甚至已在台阿里山烏龍茶灣“華航”的飛機上開賣。

　　圍繞阿裡山茶進行創新的還不僅這些。30年前台灣人就成功改良培育出金萱茶，獲得頗高的市場認同。如今，台灣茶業者仍在孜孜不倦地探索更好的培育技術、烘焙手法、衍生產品加工等等。在阿裡山鄉，我們嘗到了口感甚佳的苦茶油；在梅山鄉，我們又見識了內容豐富的茶文化館……離開嘉義縣阿裡山區時，想起一句讓人回味的廣告詞，“一滴入魂”——或許，這正是阿裡山茶之道所追求的意境。